欢迎来到淄博跪榴莲茶饮官网!
在线留言| 收藏本站| 网站地图
< >
热门关键词 :奶茶培训,饮品培训,水果茶,奶茶
联系我们

联系人:战总

联系电话:18553321658

地址:山东省淄博市张店区金晶大道168号

您所在的位置:首页 > 信息动态  > 免费配方

乐乐茶同款—超厚红薯芋泥烧,秋冬热饮新搭配~

来源:www.zlnn.com         发布时间:2019-12-04 返回列表

什么样的品类,能站在今年秋冬热饮的风口?什么样的产品能戳中消费者的心?从厂家的技术、原料不断革新,到门店产品上差异化和创新,消费者的健康意识增强,饮品的健康养生化仍是一个大方向。


喜茶、奈雪的茶、乐乐茶先后推出了芋泥、燕麦、紫薯系列奶茶,“各种泥”类产品已成为今年流行的热门产品之一,除了芋泥、燕麦、紫薯外,我们还可以玩更多的花样。

在饮品界翻身的地瓜


最近在公司附近路边,多了几个烤红薯的摊位,红薯经过高温蒸烤,香气弥漫在空气里,不时想起小时候,和小伙伴们拿在手里边烫的来回颠倒。


冰沙奶茶培训


这个与芋泥有同样口感的地瓜,运用在饮品中也不失是一款适合冬季的原料。


地瓜,在北方通常被称为“红薯”、“番薯”。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍。


中国人对食物特别精通,在物资不丰富的时代,北方靠着种植大量的地瓜来充饥。随着生活水平的提高,地瓜也被重新定义:芝士焗红薯、地瓜酥、烤红薯等美味,不再是“廉价”食物的代表了。


在2007年,厦门成立了一家专业做红薯的饮品品牌—快乐番薯,将茶叶与红薯巧妙地结合在一起,中低端定位,单价定位7块钱左右。


随着发展,除了基础的奶茶、水果茶、奶盖茶以外,今年快乐番薯还推出了新品:芒果牛奶冰沙、芒果冰沙、酸奶紫薯、百香果双响炮。不仅局限于红薯为原材料,更是紧跟行业潮流。


除饮品外,还衍生了红薯零食:手抓饼、番薯热狗肠、烤红薯,从而形成吃喝一体化。在广东的大街小巷的糖水店铺里,也少不了红薯这一元素,各式各样的番薯糖水,随处可见,能够治愈每一个吃货的心。


在今年的一月份,乐乐茶与小红书联名举办一场名为“快闪养生馆”,从而为小红书专门定制了新年养生锦囊—红薯系列。


『小红薯软包+超厚芋泥红薯烧』




将小红薯软包制作成焗烤完,金黄爆裂的红薯造型,与超厚芋泥红薯烧搭配做成套餐。


荔浦芋和红薯的脆甜,纤维温火慢蒸中打磨得细密绵软,中间加入浓郁的手熬黑糖珍珠,再倒入冰凉的鲜牛奶,口感丰富,摇匀后,吸入口中极其治愈。


复合风味新创意


说最正宗吃地瓜的方式,还是烤地瓜,拿到一个热气腾腾的地瓜,一掰开,热气往上冒,香气扑鼻,还能看到蒸烤熟的橙火的内芯,完美的焦糖色,吃起来软软糯糯,像极了蜜糖。



在饮品制作的时候,我们也可以选择口感香甜,质地细腻,挂壁持久的地瓜泥。

  • 香甜浓郁,细腻如沙

  • 色泽鲜亮,挂壁效果持久

  • 不含香精,固形物含量≥75%

然而,五谷饮品的创意主要是强调对传统食物的新吃法,通过叠加、调合等方式,颠覆固有的风味组合,搭配出更复杂、层次感更丰富的味觉体验。与单一风味相比,开启不同寻常的风味组合,突出甜味、鲜味、酸味等味觉体验更为强烈。


首次将南瓜泥和芋泥搭配。与单一风味奶茶相比,更具有更高的价值感和香气层次感,以更新颖的创意风味吸引消费者。


超厚芋泥红薯烧/500ml




杯底加入厚厚的地瓜泥和芋泥,香气浓郁细腻。

饱满Q弹的珍珠与口感浓郁的牛奶相搭配,黑白撞色提高颜值。

纤维丰满的地瓜泥与鲜牛奶融合,不粘腻,口感饱满,健康养生人士必备。


原料:地瓜泥40g、芋泥30g、珍珠30g、牛奶250ml、果糖20g、热水适量


步骤:依次在出品杯中加入地瓜泥、芋泥、珍珠、果糖,加完牛奶后热水满杯即可。


地瓜芋泥奶盖/500ml




一杯饮料是如何瞬间变得高级的?加奶盖

首先看到它,会想到童年的三色冰淇淋,第一口是绵密顺滑的奶盖,搭配神奇的奥利奥碎,浓郁香甜的地瓜泥、芋泥香气萦绕在口腔里,轻柔不失醇厚的蜜香红茶带来的尾端,香味浓郁而光滑,回味无止境。


原料:地瓜泥40g、芋泥20g、蜜香红茶200ml、植脂末60ml、果糖20g、热水50ml、奥利奥碎、奶盖适量


做法:雪克杯中加入提前化好的植脂末浓奶60ml,加入芋泥、茶汤、果糖搅拌均匀备用;出品杯中加地瓜泥、倒入芋泥奶茶,奶盖满杯、奥利奥碎装饰即可。